Bärlauchpesto / Ramslökpesto
Även om du inte kommer göra dina medmänniskor allt för glada med din eau de vitlök - ramslökpesto smakar riktigt gott - bry dig inte om, om folk som inte gillar det ;-)
Auch wenn du deine Mitmenschen mit dem dezenten Eau de Knoblauch nicht begeistern wirst - Bärlauchpesto schmeckt einfach gut - egal, ob das von anderen gut geheißen wird oder nicht ;-)
Ingredienser / Zutaten
- ca. 200 g ramslök / Bärlauch
- 70 g Parmesan
- 70 g pinjekärnor / Pinienkerne
- 150 ml olivolja / Olivenöl
- salt & vit peppar / Salz & weißen Pfeffer
Tillagning / Zubereitung
Tvätta och finhacka ramslöken. Rosta pinjekärnorna i en torr stekpanna och blanda sedan ramslöken, pinjekärnorna och den rivna parmesanen, tillsätt salt och peppar samt olivoljan och kör allt med stavmixern tills pinjekärnorna blivit finfördelade.
Den Bärlauch waschen und fein hacken. Die Pinienkerne ohne Öl leicht anrösten und anschließend Bärlauch, Pinienkerne und den geriebenen Parmesan zusammenmischen, Salz und Pfeffer dazugeben, mit dem Olivenöl aufgießen und mit einem Stabmixer zu einem Pesto pürieren.
