Kladdemuffins / Gatschmuffins

Hade med mig ett gäng med dessa muffinsarna förra veckan när jag var över hos ett par kompisar o kikade på topmodel och då de, enligt iris, var populärare än modellerna på tvn så tänkte jag att jag gör de en gång till för att kunna blogga receptet. Muffinsarna är egentligen små miniversioner av kladdekakan men lättare och snabbare att röra ihop. Dock är de minsta lika mäktiga som orginalet och en varning måste väl utfärdas. Ät inte mer än 4 muffinsar på en gång. Du kommer ångra dig! :-)

Hab diese Muffins vorige Woche zum Topmodelschauen mitgebracht, und da die ziemlich populär waren, hab ich mir gedacht dass ich sie nochmal mache um das Rezept bloggen zu können. Die Muffins sind eigentlich ein Mini-kladdekaka, sind aber leichter und schneller zu machen. Zum schluss ein kleiner aber sehr wichtiger Tipp: Nicht mehr als 4 Muffins auf einmal essen. Du wirst es bereuen! :-)

Ingredienser / Zutaten

• 2 ägg/Eier


• 2½ dl socker/Zucker


• 2 tsk vaniljsocker/TL Vanillezucker


• 2 Lime/Limetten


• 1 krm salt/Salz


• 4 msk/EL Kakao


• ½ tsk bakpulver/TL Backpulver


• 2 dl vetemjöl/Weizenmehl


• 100 g Margarin

Tillagning / Zubereitung (30 Min)

Smält först margarinet i en gryta eller i mikron, om sådana moderniteter finnes. Låt det nu svalna medan vi gör resten. Sätt ugnen på 200C och sätt ut 16 formar på en plåt. Vispa ägg och socker med elvisp. Tillsätt vaniljsocker, salt, bakpulver, Lime-saft och kakao och rör samman. Rör ner det nu avsvalnade margarinet och rör efter det ner mjölet och vispa sedan samman allt till en slät smet.

Klicka ut smeten i formarna, de skall vara aningen mer än halvfulla och hutta sen in plåten i ugnen och låt de gräddas i ~10 minuter.

När de gräddats klart låt de svalna iaf 30 minuter under en kökshanduk. Strö lite florsocker över och servera sedan med ett stort glas iskall mjölk och avnjut med premiäravsnittet från den nya Dr Who-säsongen. Söndagsperfektion!

Die Margarine in einem Topf schmelzen, oder in der Mikrowelle wenn solche Modernitäten zur Verfügung stehen. Lass sie jetzt abkühlen, während wir den Rest machen. Ofen zuerst auf 200C erhitzen und 16 Formen auf dem Blech platzieren. Eier und Zucker schlagen. Vanillezucker, Salz, Backpulver, Limettensaft und Kakao zugeben und umrühren. Die jetzt abgekühlte Margarine zugeben, umrühren und dann das Mehl auch noch dazugeben. Die Mischung schnell schlagen bis sie glatt und ohne Klumpen ist.

Die Formen jetzt füllen, sie sollen ein bissl mehr als halbvoll sein, und dann in den Ofen damit, und ~10 Minuten backen lassen.

Wenn sie fertig sind, sie bitte mindestens 30 Min unter einem Küchentuch abkühlen lassen. Ein wenig Staubzucker rüberstreuen und mit einem großen Glas eiskalter Milch servieren. Am besten mit der Premierenfolge von der neuen Dr Who-Staffel genießen. Sonntagsperfektion!