Hirs-ost-biffar - Hirsekäselaibchen

Och här följer ett enkelt recept med hirs till. Är ett av mina favoritrecept, hoppas att ni också tycker om det.

Hier folgt wieder mal ein Hirserezept. Ist eines meiner Lieblingsrezepte, ich hoffe euch schmeckt es auch!

Ingredienser / Zutaten

• 2 koppar hirs / 2 Tassen Hirse


• 1 morot / 1 Karotte


• 100 g riven ost / geriebener Käse


• 1/2 knippe persilja / 1/2 Bund Petersilie


• 1 lök / Zwiebel


• 1 ägg / Ei


• (fullkorns)ströbröd / (Vollkorn)brösel


• olja / Öl


• salt & peppar / Salz und Pfeffer

Tillagning / Zubereitung

Koka först den tvättade hirsen i den dubbla mängden vatten och tillsätt lite salt. Låt svalna av den en stund.
Tärna under tiden löken, fräs den i lite olja och ner med den i hirsen. Riv moroten och tillsätt även den finhackade persiljan till hirsen. Blanda därefter i den rivna osten och till slut ägget. Smaka av med salt o peppar och blanda allt noggrant. Forma biffar, vänd dem i smulorna och fräs dem sedan i olja. Det smakar gott med jogurtsås och sallad, vi hade dock potatisar till dem denna gången.

Zuerst die Hirse waschen und in der doppelten Menge Wasser kochen und am besten gleich etwas salzen. Danach kurz auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Zwiebel fein würfeln, kurz rösten und zur fertigen Hirse geben. Die Karotte grob reiben und mit der feingehackten Petersilie unter die Hirse mischen. Danach den Käse dazugeben und schließlich das Ei. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut untermischen. Laibchen formen, diese in Brösel wenden und in Öl braten. Schmeckt sehr gut mit einer Joghurtsauce und Salat, wir hatten diesmal aber Kartoffeln als Beilage.